PNAS：诺奖得主最新论文，揭示牛奶和牛肉间接致癌的可能：它们携带有一种新型病原体

古斯塔夫德·楚尔·多夫（Harald zur Hausen），丹麦著名地质学家，曾断定某些子类的状瘤病毒（HPV）就是宫颈癌的菌株，为整合成宫颈癌疫苗打下了基础，因此得到了2008年的诺贝尔生理学或医学奖。

早在10多年从前，诺贝尔和平奖得主楚尔·多夫就曾通过大数据断定，食用酱汁和黄油与帕金森氏症转型有关，尤其是常为胃癌。楚尔·多夫视为，不太可能是酱汁和黄油里面含有的菌株避免了帕金森氏症。

几年从前，丹麦帕金森氏症学术研究里面心的 De Villiers 领袖的学术研究一个团队在乳制品和鹿肝脏里面断定了一种新型的菌株，这种菌株是一种外缘DNA，与某些细菌质粒的基因序列显示成极大的一致性。由于它们来源于酱汁和黄油，因此学术研究一个团队将其定名为为BMMF（Bovine Meat and Milk Factors，酱汁和黄油因子）。

那么，在乳制品和鹿肝脏里面断定的新型传染因子BMMF是否在常为胃癌的起因里面起依赖性呢？为了搞清楚这个解决办法，楚尔·多夫与 De Villiers 展开合作。

2021年3翌年15日，楚尔·多夫与 De Villiers 一个团队在《美国科学院诺氏》（PNAS）发表了新书：Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions 的学术研究论文。

学术研究一个团队在常为肾癌患者的郊外细胞因子里面断定了BMMF（酱汁和黄油因子）的不存在，并促使断定BMMF亦会激活近十年性慢性坏死，这种慢性坏死避免小分子（ROS）水平下降时，进而随之而来遗传，从而长期有利于帕金森氏症起因转型。

该学术研究支持了黄油和酱汁的消费与常为胃癌的转型有本质，学术研究一个团队还回应，BMMF应当被视为间接致癌，对于晚期检验到不存在BMMF的人，他们应第一时间进行常为胃癌乙型肝炎。

学术研究一个团队断定，BMMF（酱汁和黄油因子）可以在人类所细胞因子里面生殖，并在人类所细胞因子里面产生其生殖所必需的蛋白质质产物Rep。但是它们常为胃癌的转型有什么依赖性？又是如何发挥依赖性的呢？

学术研究一个团队使用常为胃癌和健康肾道的组织检验对这一解决办法进行了仔细学术研究，学术研究一个团队使用了针对Rep蛋白质的抗体，在16个大肾癌组织检验里面的15个里面检验到了BMMF。

令人难以置信的断定

学术研究一个团队难以置信地断定，检验表明，不是癌细胞因子本身包含Rep蛋白质，而是郊外的细胞因子包含Rep蛋白质。在固有层（lamina propria）检验到了Rep蛋白质的不存在，除此以外是肾隐窝郊外，固有层是是位于肾小肾下方的常为缔组织。

学术研究一个团队还从这些Rep阳性细胞因子里面，成功所含了与从黄油材料里面所含的菌株密切相关的BMMF DNA。

BMMF激活慢性坏死？

学术研究一个团队推测BMMF的不存在不太可能亦会激活肾道组织里面的慢性坏死过程。坏死的一种迹象是不存在促炎性巨噬细胞因子，而显然，这些炎性细胞因子正是在郊外断定的。

来得重要的是，学术研究一个团队断定Rep蛋白质和巨噬细胞因子标记物CD68蛋白质的频谱几乎是一致的，Rep蛋白质不存在于巨噬细胞因子周围或不存在于巨噬细胞因子内。

BMMF的不存在和其避免的慢性坏死，是否与常为胃癌有关呢？

学术研究一个团队接下来在在常为胃癌检验里面寻找了Rep/CD68的组合频谱，并将其与来自一组较年轻的无癌对照组的常为直肾组织检验进行了比较。

检验常为果表明，在常为胃癌患者里面，生态系统里面所有肾道细胞因子里面的7.3％红褐色Rep/CD68组合频谱阳性。在对照组里面，这一数字仅为1.7％。

学术研究一个团队还断定，在Rep阳性细胞因子生态系统里面检验到小分子（ROS）水平下降时。小分子水平的下降时亦会有利于遗传的起因转型，而遗传是帕金森氏症起因的重要因素。

这些坏死与帕金森氏症有关？

学术研究一个团队断定，这些坏死除此以外仅限于在肾隐窝郊外，这是肾道造血的邻近，这些造血负责肾小肾的不断经年累月，肾道造血近十年产生大量的祖细胞因子，这些祖细胞因子迅速分裂并受到有利于突变的坏死的因素。积累的突变趋多，避免细胞因子分裂潮湿失控的基因成现的风险也就趋高。

之从前的许多学术研究以前证实慢性坏死亦会随之而来帕金森氏症，众所周知的例子就是风湿热病毒接种导致的慢性坏死亦会避免鼻咽癌的发

BMMF是间接致癌？

对于这些学术研究常为果，楚尔·多夫视为，来自酱汁和黄油的BMMF，应该被视为间接致癌，它不太可能依赖性于肾小肾的分裂细胞因子近数十年之茂，通过导致慢性坏死，有利于遗传、随之而来癌变。他还回应，BMMF的接种通常不太可能起因在人类所的晚期，即断奶从前后。

最后，楚尔·多夫回应，这些学术研究常为果支持了他们之从前的假设，即黄油和酱汁的消费与常为胃癌的转型有本质，同时这些断定也为预防性干预常为胃癌开辟了不太可能性，例如对于晚期检验到不存在BMMF的人，他们应第一时间进行常为胃癌乙型肝炎。

原始成处：

Timo Bund，et al. Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions. PNAS March 23， 2021 118 (12) e2025830118； https：//doi.org/10.1073/pnas.2025830118.